▼?
在一片越陳越香的叫賣聲中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎?或者說(shuō),你手中的普洱茶還好喝嗎?存“廢”了沒(méi)有?
?
越陳越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,隨著時(shí)間的流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,是很多茶友的一大樂(lè)趣。
?
而且由于到了年份的普洱茶不但價(jià)格昂貴,還經(jīng)常一片難求,所以存茶既是一種樂(lè)趣,也是出于經(jīng)濟(jì)考慮和好茶難尋的狀況。
?
如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種,那么你最好拆開(kāi)自己的普洱茶品嘗一下,因?yàn)樗芸赡芤呀?jīng)無(wú)法越陳越香了。
?
第一,生熟一起放
?
有人建議量少的茶合在一起放,這讓我很是詫異,因?yàn)樯韬褪觳桕惢倪^(guò)程中,起作用的酵母是不同的。如果說(shuō)得更簡(jiǎn)單一點(diǎn),熟茶中,含有很多小動(dòng)物,OK,我承認(rèn)我是一個(gè)守舊的人。因?yàn)槲胰腴T的時(shí)候,生熟拼配和生熟就已經(jīng)是禁忌了,所以我必須標(biāo)明立場(chǎng),不贊同生茶和熟茶一起存放。
?
第二個(gè)誤區(qū)紫砂存放最好
?
紫砂缸的存放,在短期內(nèi)是OK的,但長(zhǎng)期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。紫砂缸可以保持香氣,而且,有的茶友異想天開(kāi),以為咱有紫砂缸還怕啥,悍然把紫砂缸搬到陽(yáng)臺(tái)…
?
誤以為紫砂缸是恒溫恒濕,試驗(yàn)的結(jié)果才知道,所謂紫砂的透氣性,非??膳?,如果內(nèi)部溫度比較高,而環(huán)境溫度比較低而潮濕,我很高興的通知閣下,里面會(huì)出現(xiàn)一層水珠…
?
所以,還是從陽(yáng)臺(tái)上搬起紫砂缸,放進(jìn)室內(nèi),密閉…而且,別忘了,在缸下面墊點(diǎn)什么,不要讓紫砂缸直接接觸地面,同樣的,房間內(nèi),保持一定的濕度。
?
【存放環(huán)境】
?
1、濕度:環(huán)境相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間高于80%,處于60%左右最好。
?
2、保管茶葉的環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強(qiáng)的味道,因?yàn)椴枞~要吸味。
3、茶葉不要處于陽(yáng)光直射下,陽(yáng)光長(zhǎng)期直射會(huì)破壞茶葉品質(zhì)。
?
4、普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度的呼吸。
?
在干燥環(huán)境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意以下事項(xiàng):
?
首先是防止茶葉受潮。在雨季或夏天,當(dāng)普洱茶的香味明顯悶人的時(shí)候就是環(huán)境濕度大了,可以用風(fēng)扇吹一吹,把環(huán)境濕度降低,如有抽濕機(jī),也可以啟動(dòng)一會(huì)兒,這樣茶的香味會(huì)降低到正常。
如果長(zhǎng)時(shí)間下雨可以關(guān)好門窗,降低外部濕度對(duì)房間內(nèi)的影響,如有條件也可以使用抽濕機(jī);如果沒(méi)有抽濕設(shè)備,存放普洱茶的房間要盡量向陽(yáng),陽(yáng)光也能夠降低環(huán)境濕度。
?
其次是,有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內(nèi)保存,實(shí)踐證明,放在罐里茶葉陳化得更香,因?yàn)樘展藜饶芡笟?,又能保持一個(gè)比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,對(duì)普洱茶陳化有利。
?
再其次是,盡量不要打開(kāi)筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。
?
普洱茶保管需要實(shí)踐做支撐,關(guān)鍵是要用心和茶交朋友,同樣的普洱茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后味道會(huì)有差別,從這個(gè)意義上講,我們每個(gè)普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產(chǎn)和品質(zhì)的創(chuàng)造,你用多少心就有多少回報(bào)。存放的經(jīng)驗(yàn)是在觀察中積累起來(lái)的,目前這方面無(wú)特別權(quán)威的專家。
儲(chǔ)存是普洱茶第二次生命的詮釋,茶是有靈性的,只要你給它精心周到的呵護(hù)和養(yǎng)育,他一定會(huì)回報(bào)你生命的力量和迷人的芬芳。